Questo plumcake di mele JOYA è ottimo servito caldo appena sfornato con un po' di burro oppure, se vi sentite avventurosi, con della marmellata di mele fatta in casa! In entrambi i casi, non durerà a lungo!
Ingredienti:
- 175 g di burro morbido più altro per ungere
- 175 g di zucchero semolato dorato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- 230 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di cannella
- 4 cucchiai colmi di yogurt greco
- 2 mele JOYA®
- 100 g di noci tritate grossolanamente
Metodo:
- Preriscaldare il forno a 160°C. Ungere uno stampo da plumcake e foderare il fondo con carta da forno.
- Sbattete insieme il burro, lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi incorporate le uova, una alla volta.
- Aggiungete la farina, il lievito in polvere, la cannella, metà delle noci e lo yogurt.
- Sbucciate, private del torsolo e tagliate le mele a pezzetti, poi aggiungetele alla ciotola e mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
- Versate il composto nella teglia, livellate la superficie e distribuite le noci al centro. Cuocete in forno a metà altezza per 1 ora e 20-30 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lasciate raffreddare nella teglia.
Creato da:
