Maiale e mele sono sempre un ottimo abbinamento. Ecco una ricetta facile e veloce per saziare la fame.

Ingredienti:

• 500 g di salsicce di maiale di buona qualità
• 3 mele JOYA® con la buccia, 1 grattugiata e 2 a fette
• 1,2 ml (¼ cucchiaino) di noce moscata macinata
• olio d'oliva o di avocado per friggere
• una manciata abbondante di lattuga
• 8 mini panini integrali per hamburger, tagliati a metà

Metodo:

1. Spremete la carne di maiale fuori dal budello delle salsicce. Mescolate la carne con la mela grattugiata e la noce moscata. Dividete il composto in circa 8 palline e appiattitele con il palmo della mano per formare dei piccoli hamburger o mini-hamburger.
2. Scaldate un filo d'olio a fuoco medio in una padella e friggete le polpette, poche alla volta, fino a quando non saranno dorate e cotte al punto giusto. Se sono piuttosto spesse, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e cuocete a fuoco lento per 5-6 minuti o fino a completa cottura.
3. Per preparare i mini-hamburger: disponete una lattuga, un hamburger e una fetta di mela su ogni panino. Serviteli come pasto leggero per i bambini sempre di fretta.

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