Muffin sani e pratici da portare con sé, perfetti per le mattine frenetiche!

Ingredienti:

• 2 tazze (500 ml) di farina di mandorle
• 1 cucchiaino (5 ml) di lievito in polvere
• Un pizzico di sale
• 4 mele JOYA®, 2 a cubetti e 2 a fette
• 1 cucchiaino (5 ml) di cannella in polvere
• ½ tazza (125 ml) di zucchero di canna
• Una manciata di noci pecan tritate
• ¼ di tazza (60 ml) di olio di canola
• ¼ di tazza (60 ml) di latte
• 3 uova

Metodo:

1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Foderate uno stampo per muffin da 6 cavità con pirottini di carta.
3. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere, il sale, le mele a cubetti, la cannella, lo zucchero e le noci.
4. Sbattere l'olio, il latte e le uova e aggiungerli agli ingredienti secchi. Mescolare fino a ottenere una pastella.
5. Versare l'impasto in ogni stampino per muffin.
6. Guarnite ogni muffin con delle fettine di mela.
7. Cuocete in forno per 15-18 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non ne esce pulito. Servite.

Creato da:

DENTSU CREATIVE