Préparez des crêpes selon votre recette préférée et servez-les en dessert avec ces pommes rôties, rapides et faciles à préparer. Pommes et thym forment un délicieux duo, sublimé par un filet de miel et de citron.
Ingrédients:
- Remplissage
- 4 pommes JOYA® avec la peau, coupées en quartiers
- 30 ml (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de miel
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de beurre, coupé en dés
- 30 ml (2 cuillères à soupe) de feuilles de thym frais
- jus de citron et gros sel au goût
- crêpes
- 250 g de ricotta
- 18 petites crêpes, préparées selon votre recette préférée
- brins de thym frais
Méthode:
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Disposez les pommes sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile et de miel, puis parsemez de noisettes de beurre. Saupoudrez de thym, ajoutez un filet de jus de citron et une pincée de sel.
- Rôtir pendant 10 minutes, mélanger avec le jus de cuisson et rôtir pendant encore 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient juste cuites et dorées.
- Mettez la ricotta dans un bol et battez-la au fouet jusqu'à obtenir une pâte à tartiner.
- Étalez un peu de ricotta sur la moitié de chaque crêpe chaude et garnissez de quelques quartiers de pomme. Pliez les crêpes en triangles, arrosez-les de jus de cuisson et parsemez de thym frais. Servez chaud.
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