Las manzanas acarameladas son un dulce muy conocido, ¡pero son bastante pegajosas de preparar y difíciles de comer! Esta receta te ofrece una opción mucho más fácil y aún más deliciosa. ¿Qué te parece caramelo salado con manzana? ¡Mmm… qué delicia! Perfecto para un postre diferente.

Ingredientes:

• 80 ml (⅓ taza) de azúcar moreno suave
• 60 ml (¼ de taza) de jarabe dorado
• 30 ml (2 cucharadas) de mantequilla
• 100 ml de crema fresca
• 30 ml (2 cucharadas) de agua
• una pizca de sal fina, no más de 1,2 ml
• 4 manzanas JOYA® en cáscara

Método:

1. Coloca todos los ingredientes, excepto la sal y las manzanas, en una cacerola pequeña. Calienta a fuego lento y revuelve constantemente hasta que el azúcar, el jarabe y la mantequilla se hayan derretido y se haya formado una mezcla homogénea.
2. Lleva la salsa a ebullición suave y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos o hasta que empiece a espesar. Retira del fuego, añade la sal y remueve bien.
3. No la hiervas demasiado tiempo, ya que la salsa se volverá más pegajosa. Recuerda que se solidificará al enfriarse, así que mantenla caliente. Si la has preparado con antelación, coloca el recipiente con la salsa dentro de otro recipiente con agua tibia hasta la mitad y remueve; la salsa se volverá líquida en uno o dos minutos.
4. Corta las manzanas en trozos, enjuágalas con agua fría para evitar que se pongan marrones y ensártalas en brochetas. Sírvelas inmediatamente con la salsa de caramelo caliente.

Creado por: