El cerdo y la manzana siempre son una buena combinación. Aquí tienes una receta rápida y sencilla para saciar el hambre.

Ingredientes:

• 500 g de salchichas de cerdo de buena calidad
• 3 manzanas JOYA® con piel, 1 rallada y 2 en rodajas
• 1,2 ml (¼ cucharadita) de nuez moscada molida
• aceite de oliva o de aguacate para freír
• un puñado grande de lechuga
• 8 mini panecillos integrales para hamburguesa, cortados y abiertos.

Método:

1. Extrae la carne de cerdo de las tripas de las salchichas. Mezcla la carne con la manzana rallada y la nuez moscada. Divide la mezcla en unas 8 bolas y aplánalas con la palma de la mano para formar pequeñas hamburguesas o mini hamburguesas.
2. Calienta una capa fina de aceite a fuego medio en una sartén y fríe las hamburguesas por tandas hasta que estén doradas y bien cocidas. Si son muy gruesas, baja el fuego, tapa la sartén y cocina a fuego lento durante 5-6 minutos o hasta que estén bien cocidas.
3. Para preparar los mini sándwiches: coloca lechuga, una hamburguesa y una rodaja de manzana en cada pan. Son una comida ligera ideal para niños ocupados.

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