Schweinefleisch und Apfel passen immer gut zusammen. Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept, um hungrige Mägen zu füllen.
Zutaten:
- 500 g hochwertige Schweinswürstchen
- 3 JOYA® Äpfel mit Schale, 1 gerieben und 2 in Scheiben geschnitten
- 1,2 ml (¼ TL) gemahlene Muskatnuss
- Oliven- oder Avocadoöl zum Braten
- eine große Handvoll Salat
- 8 Mini-Vollkornburgerbrötchen, aufgeschnitten
Verfahren:
- Drücken Sie das Schweinefleisch aus den Wursthüllen. Vermischen Sie das Fleisch mit dem geriebenen Apfel und der Muskatnuss. Teilen Sie die Masse in etwa 8 Kugeln und drücken Sie diese mit der Handfläche zu kleinen Burger-Patties oder Slidern flach.
- Erhitzen Sie eine dünne Schicht Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Frikadellen portionsweise goldbraun und durch. Falls sie recht dick sind, reduzieren Sie die Hitze, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Frikadellen 5–6 Minuten köcheln, bis sie gar sind.
- Für die Zubereitung der Slider: Legen Sie Salat, ein Patty und eine Apfelscheibe auf jedes Burgerbrötchen. Ideal als leichte Mahlzeit für aktive Kinder unterwegs.
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