Die natürliche Süße saftiger JOYA®-Äpfel macht sie ideal zum Anbraten. Dieses schnelle Eiscreme-Topping ist eine gesunde Alternative und schmeckt köstlich mit ein paar Nüssen bestreut.
Zutaten:
- 2 JOYA® Äpfel, mit Schale, in dünne Scheiben geschnitten
- 15 ml (1 EL) Butter
- 15 ml (1 EL) Olivenöl
- 60 ml (¼ Tasse) Honig
- 10 ml (2 TL) fein geriebene Zitronenschale
- 30 ml (2 EL) Zitronensaft
- 7,5 ml (½ EL) gemahlener Zimt oder Gewürzmischung
- Kugeln Vanilleeis
- gehobelte Mandeln, geröstet
- frische Minzblätter
Verfahren:
- Eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Apfelscheiben portionsweise anbraten, bis sie weich werden und leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Butter, Öl, Honig, Zitronenschale und -saft sowie Gewürze in die Pfanne geben. Schmelzen lassen und unter ständigem Rühren zu einer Sauce verrühren.
- Die Apfelscheiben zurück in die Soße geben und gut vermengen, bis sie vollständig mit Soße überzogen und durchgewärmt sind.
- Servieren Sie pro Person einige Apfelscheiben mit Kugeln Eiscreme, beträufeln Sie diese mit der Sauce, bestreuen Sie sie mit Mandeln und garnieren Sie sie mit Minze.
Tipp des Küchenchefs
- Diese Apfelscheiben schmecken auch auf Naturjoghurt hervorragend und sind ein noch gesünderes Dessert.
- Für die perfekte Eiskugel: Eiskugeln vorformen, auf ein Backblech legen und über Nacht oder einige Stunden einfrieren, bis sie fest sind.
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