Il sapore di nocciola del tahini si sposa deliziosamente con la dolcezza naturale delle mele JOYA® ed è ricco di oli salutari.

Ingredienti:

• 15 ml (1 cucchiaio) di tahina
• 125 g (circa ½ confezione) di ricotta naturale a pezzi
• semi di sesamo tostati (vedi suggerimento)
• 2 mele JOYA® con la buccia, tagliate a spicchi spessi

Metodo:

1. Mescolare la tahina e la ricotta.
2. Cospargete con alcuni semi di sesamo e gustate come salsa con spicchi di mela. Intingete le mele nei semi di sesamo rimasti per una maggiore croccantezza.

Consiglio dello chef

1. Per tostare i semi di sesamo: metteteli in una padella asciutta a fuoco medio. Tostateli per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati. Fate attenzione perché possono bruciarsi molto velocemente.
2. Per tagliare in anticipo le mele JOYA® da portare con te: taglia le mele a spicchi; sciacquale in acqua fredda e ricomponi gli spicchi a forma di mela. Legali con un pezzo di spago o un elastico.
3. Il tahini è una pasta di semi di sesamo reperibile nel reparto dedicato ai prodotti biologici della maggior parte dei supermercati.

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