Le porc et les pommes forment toujours un excellent duo. Voici une recette simple et rapide pour rassasier les gourmands.
Ingrédients:
- 500 g de saucisses de porc de bonne qualité
- 3 pommes JOYA® avec la peau, 1 râpée et 2 tranchées
- 1,2 ml (¼ c. à thé) de noix de muscade moulue
- huile d'olive ou d'avocat pour la friture
- une grande poignée de laitue
- 8 mini pains à hamburger complets, coupés en deux.
Méthode:
- Pressez la chair des saucisses pour en extraire le porc. Mélangez-la avec la pomme râpée et la noix de muscade. Divisez le mélange en environ 8 boulettes et aplatissez-les dans la paume de la main pour former des petits steaks hachés ou des mini-burgers.
- Faites chauffer une fine couche d'huile à feu moyen dans une poêle et faites-y frire les galettes par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur. Si elles sont assez épaisses, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 5 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
- Pour préparer les mini-burgers : déposez de la laitue, un steak haché et une tranche de pomme sur chaque pain. Servez-les comme repas léger aux enfants pressés.
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