Qui n'aime pas les biscuits ? Et quand il y a du chocolat, difficile de résister ! Dans cette recette, nous sublimons vos biscuits aux pépites de chocolat classiques avec la saveur des pommes JOYA®. Toute la famille va les adorer.

Ingrédients:

• 150 ml (150 g) de beurre mou
• 150 ml (120 g) de sucre brun
• 1 œuf extra-large
• 5 ml (1 cuillère à café) d'essence de vanille
• 5 ml (1 c. à thé) de noix de muscade moulue
• zeste finement râpé d'un citron
• 500 ml (2 tasses) de farine à gâteau
• 80 ml (⅓ tasse) de pépites de chocolat noir
• 2 pommes JOYA® en peau, coupées en dés

Méthode:

1. Préchauffez le four à 180 °C. Recouvrez une grande plaque de cuisson ou deux plus petites de papier sulfurisé. Il n'est pas nécessaire de graisser le papier, car les biscuits contiennent suffisamment de beurre.
2. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter l'œuf, la vanille, la noix de muscade et le zeste de citron, puis battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
3. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporez délicatement les pépites de chocolat et les dés de pomme à la pâte.
4. Formez de petites boules de pâte avec vos mains, placez-les sur la plaque de cuisson et aplatissez-les délicatement avec la paume de la main.
5. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés et cuits. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans un récipient hermétique.

Conseil du chef

1. Remplacez la noix de muscade par de la cannelle ou un mélange d'épices.
2. Si vous ne disposez pas de pépites de chocolat, hachez 50 g de chocolat noir de bonne qualité et utilisez-les comme indiqué ci-dessus.

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