Sé creativo y combina diferentes ingredientes en tus bruschettas, preparadas con jugosas manzanas JOYA®, para llenar una bandeja de picnic.

Ingredientes:

• Bruschetta
• 2 baguettes medianas, integrales o blancas, cortadas en rebanadas gruesas en diagonal.
• aceite de oliva para cepillarse
• Topping 1
• 100 g de queso de cabra, en lonchas
• 1-2 manzanas JOYA® con piel, cortadas en gajos y luego en rodajas finas.
• semillas de amapola
• un puñado de microhierbas
• Topping 2
• 1 tarrina de 180 g de hummus
• 1-2 manzanas JOYA® con piel, cortadas por la mitad y en rodajas finas.
• un puñado de rúcula silvestre o más microhierbas
• Top 3
• 150 g de queso halloumi, cortado en rodajas y frito en sartén.
• Pimienta negra y zumo de limón al gusto.
• 1-2 manzanas JOYA® con piel, cortadas en gajos finos y fritas en sartén.
• 20-25 altramuces
• un puñado de microhierbas

Método:

1. Bruschetta: Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja grande para hornear con papel vegetal. Unta ligeramente las rebanadas de baguette con aceite por ambos lados y ásalas durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar.
2. Ingredientes adicionales: Elige una de las combinaciones de ingredientes o usa las tres para crear una variedad de bruschettas. Para la combinación 1, coloca queso sobre la bruschetta, añade manzana, semillas de amapola y microhierbas. Para la combinación 2, extiende una capa generosa de hummus sobre la bruschetta. Coloca manzana encima y decora con rúcula o microhierbas. Para la combinación 3, sazona el halloumi frito con pimienta y jugo de limón y colócalo sobre la bruschetta. Agrega manzana salteada, alcaparras y microhierbas.
3. Sírvelas en una bandeja en un picnic relajado. Empaca los ingredientes por separado y móntalos justo antes de comer, o deja que cada quien prepare sus propias bruschettas.

Consejo del chef

1. Para tostar las semillas de sésamo: colócalas en una sartén seca a fuego medio. Tuéstalas durante unos minutos, removiendo la sartén de vez en cuando, hasta que estén doradas. Ten cuidado, ya que se queman con facilidad.
2. La masa filo sobrante se puede guardar en el refrigerador durante unos días y utilizar para cualquier otra base de tarta o pastel.

Creado por: