Nutzen Sie die JOYA®-Äpfel der Saison optimal. Bereiten Sie ein oder zwei Portionen dieses Apfelpürees zu, um jetzt besondere Leckereien zu zaubern oder es für später einzufrieren. Eine tolle Möglichkeit, angeschlagene oder überreife Äpfel zu verwerten, damit keine dieser köstlichen Früchte verschwendet wird.

Zutaten:

• Püree
• 4 JOYA®-Äpfel mit Schale, entkernt und gewürfelt
• 15 ml (1 EL) Zitronensaft
• 60 ml (¼ Tasse) Wasser
• 1 kleine Zimtstange

Verfahren:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
2. Die Hitze reduzieren und mit Deckel 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Äpfel gar sind. Die Zimtstange entfernen.
3. Äpfel mit einem Stabmixer oder in einer Küchenmaschine zu einem Püree verarbeiten – es ergibt ein recht dickes Püree.
4. Lassen Sie das Apfelpüree abkühlen und bereiten Sie es nach einem der folgenden Rezepte zu. Alternativ können Sie es auch für später einfrieren. Kleine Apfelpüreewürfel eignen sich hervorragend für Smoothies oder um Hackfleischmischungen, Tomatensoßen oder Eintöpfen eine süße Note zu verleihen.

Eis am Stiel für Kinder – eine fröhliche Art mit JOYA® Apfelmus

Ergibt 14 kleine Lollis

Wer mag, kann dem Püree eine große Prise gemahlenen Zimt hinzufügen.
Apfelpüree in einen Eiswürfelbehälter geben, etwa 30 ml (2 EL) pro Würfel.
In jeden Würfel einen kleinen Kebabspieß oder kurze Eisstiele stecken.
Über Nacht einfrieren und den Kleinen oder anderen Junggebliebenen in der Familie als Eis am Stiel servieren – eine erfrischende Leckerei an einem heißen Tag.

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