Das ist eine dieser Ideen, die wenig Aufwand erfordern, aber eine große Wirkung haben. Das Auge isst bekanntlich mit, daher muss Essen, das so gut aussieht, noch besser schmecken – und diese Platte hält, was sie verspricht. Für einen festlichen Touch können Sie die Zutaten in Form eines Kranzes anrichten. Genießen Sie diese Platte als erfrischende Alternative zu den üblichen Chips und Dips als Vorspeise bei einem Treffen mit Freunden oder Familie.
Zutaten:
- Verbreitung
- 230 g Becher Naturfrischkäse
- 10 ml (2 TL) Mohnsamen
- 10 ml (2 TL) zerstoßene rosa Pfefferkörner
- 20 ml (4 TL) frische Thymianblätter
- 1 JOYA®-Apfel mit Schale, grob gerieben
- Zum Dienen
- weitere 1-2 JOYA®-Äpfel mit Schale, in Spalten geschnitten
- Salatblätter und Kräuter Ihrer Wahl
- beliebiges Pökelfleisch Ihrer Wahl
- Kapernbeeren oder Kapern
- Crostini oder Melba-Toast
Verfahren:
- Aufstrich: Frischkäse in eine Rührschüssel geben und leicht unterrühren, bis er weich ist. Mohnsamen, Pfefferkörner und Thymian in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Die Hälfte der Pfefferkornmischung mit dem geriebenen Apfel unter den Frischkäse rühren. In eine Servierschüssel füllen. Mit der restlichen Pfefferkornmischung bestreuen und bis zum Servieren kaltstellen. (Der Frischkäseaufstrich schmeckt am besten, wenn er innerhalb eines Tages verzehrt wird.)
- Zum Servieren: Stellen Sie die Schüssel mit dem Aufstrich zusammen mit den restlichen Zutaten auf eine Platte oder eine Etagere. Der Aufstrich schmeckt köstlich auf Crostini, aber probieren Sie ihn doch auch mal als Dip zu den Apfelspalten. Für eine festliche Note können Sie alle Elemente zusammen mit der Schüssel mit dem Aufstrich zu einem Kranz anrichten. Die leuchtend rote Schale der JOYA®-Äpfel kommt dabei besonders gut zur Geltung und sorgt für einen farbenfrohen Akzent. Genießen Sie den Aufstrich als Vorspeise auf einer festlich gedeckten Tafel oder als Teil eines Essens im Freien mit einem Glas Ihres Lieblingsgetränks.
Tipp des Küchenchefs
Selbstgemachte Crostini schmecken köstlich mit dem Frischkäse- und JOYA®-Aufstrich. Sie lassen sich ganz einfach zubereiten: Schneiden Sie ein Mehrkornbaguette oder ein Brot Ihrer Wahl in dünne Scheiben. Legen Sie diese nebeneinander auf ein Backblech und rösten Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 10–15 Minuten lang, bis sie knusprig und goldbraun sind. Bewahren Sie sie bis zum Gebrauch in einem luftdichten Behälter auf.
Erstellt von:
