La naturale dolcezza delle succose mele JOYA® le rende ideali per la cottura in padella. Questa guarnizione veloce per il gelato è un'alternativa sana e deliziosa servita con una spolverata di frutta secca.

Ingredienti:

• 2 mele JOYA®, con la buccia, tagliate a fettine sottili
• 15 ml (1 cucchiaio) di burro
• 15 ml (1 cucchiaio) di olio d'oliva
• 60 ml (¼ di tazza) di miele
• 10 ml (2 cucchiaini) di scorza di limone grattugiata finemente
• 30 ml (2 cucchiai) di succo di limone
• 7,5 ml (½ cucchiaio) di cannella in polvere o spezie miste
• palline di gelato alla vaniglia
• mandorle a lamelle tostate
• foglie di menta fresca

Metodo:

1. Scaldate una piastra a fuoco medio-alto e cuocete le fette di mela, poche alla volta, finché non iniziano ad ammorbidirsi e a grigliarsi. Toglietele dalla piastra e mettetele da parte.
2. Aggiungete in padella il burro, l'olio, il miele, la scorza e il succo di limone e le spezie. Lasciate sciogliere e mescolate fino a formare una salsa.
3. Rimettete le fette di mela nella salsa e mescolate fino a quando non saranno ben ricoperte e riscaldate.
4. Servite a persona qualche fetta di mela con una pallina di gelato, irrorate con la salsa, cospargete di mandorle e guarnite con della menta.

Consiglio dello chef

1. Queste fettine di mela saranno deliziose servite con yogurt bianco, oppure come dessert ancora più salutare.
2. Per ottenere delle palline di gelato perfette: formate delle palline di gelato, disponetele su una teglia e congelatele per tutta la notte o per qualche ora, finché non si saranno solidificate.

Creato da: