Prepara una porzione di pancake con la tua ricetta preferita e servili come dessert con queste mele arrostite, facili e veloci da preparare. Mele e timo sono un abbinamento delizioso, perfetto con un goccio di miele e limone.
Ingredienti:
- Riempimento
- 4 mele JOYA® con la buccia, tagliate a spicchi
- 30 ml (2 cucchiai) di olio d'oliva
- 30 ml (2 cucchiai) di miele
- 30 ml (2 cucchiai) di burro a cubetti
- 30 ml (2 cucchiai) di foglie di timo fresco
- succo di limone e sale grosso a piacere
- Pancakes
- 250 g di ricotta
- 18 piccole frittelle, preparate secondo la tua ricetta preferita
- rametti di timo fresco
Metodo:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Disponete le mele su una teglia, irroratele con olio e miele e aggiungete dei fiocchetti di burro. Cospargetele di timo e conditele con una spruzzata di succo di limone e un pizzico di sale.
- Arrostite per 10 minuti, mescolate con il sugo di cottura e cuocete per altri 5 minuti o finché le mele non saranno cotte e dorate.
- Mettete la ricotta in una ciotola e sbattetela con una frusta fino a ottenere un composto spalmabile.
- Spalma un po' di ricotta su metà di ogni pancake ancora caldo e guarnisci con qualche spicchio di mela. Piega i pancake a triangolo, irrora con il sugo di cottura e decora con altro timo. Servi caldi.
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