Dai sfogo alla tua creatività con una varietà di condimenti per le bruschette, utilizzando le succose mele JOYA®, perfette per un picnic.

Ingredienti:

• Bruschette
• 2 baguette medie, integrali o bianche, tagliate a fette spesse in diagonale
• olio d'oliva per spazzolare
• Topper 1
• 100 g di formaggio di capra a fette
• 1-2 mele JOYA® con la buccia, tagliate a spicchi e poi affettate finemente
• semi di papavero
• una manciata di micro erbe
• Guarnizione 2
• 1 confezione da 180 g di hummus
• 1-2 mele JOYA® con la buccia, tagliate a metà e affettate sottilmente
• una manciata di rucola selvatica o più micro-erbe
• Topper 3
• 150 g di formaggio halloumi, affettato e fritto in padella
• pepe nero e succo di limone a piacere
• 1-2 mele JOYA® con la buccia, tagliate a spicchi sottili e fritte in padella
• 20-25 capperi
• una manciata di micro erbe

Metodo:

1. Bruschette: Preriscaldate il forno a 180 °C e foderate una teglia capiente con carta da forno. Spennellate leggermente le fette di baguette su entrambi i lati con olio e cuocetele in forno per 15-20 minuti o finché non saranno dorate e croccanti. Lasciatele raffreddare.
2. Condimenti: Scegli una delle combinazioni di condimenti oppure usale tutte e tre per creare bruschette diverse. Per il condimento 1: metti il formaggio sulla bruschetta, aggiungi la mela, i semi di papavero e le microerbe aromatiche. Per il condimento 2: spalma uno strato spesso di hummus sulla bruschetta. Aggiungi la mela e decora con rucola selvatica o microerbe aromatiche. Per preparare il condimento 3: condisci l'halloumi fritto con pepe e succo di limone e disponi sulla bruschetta. Aggiungi la mela saltata in padella, i capperi e le microerbe aromatiche.
3. Servite su un piatto da portata durante un picnic informale. Potete confezionare gli ingredienti separatamente e assemblarli poco prima di mangiare, oppure lasciare che ognuno prepari le proprie bruschette.

Consiglio dello chef

1. Per tostare i semi di sesamo: metteteli in una padella asciutta a fuoco medio. Tostateli per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno dorati. Fate attenzione perché possono bruciarsi molto velocemente.
2. La pasta fillo avanzata si può conservare in frigorifero per qualche giorno e utilizzare per qualsiasi altra base per torte o pasticcini.

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