¡Magdalenas saludables y fáciles de llevar para las mañanas ajetreadas!

Ingredientes:

• 2 tazas (500 ml) de harina de almendras
• 1 cucharadita (5 ml) de levadura en polvo
• Una pizca de sal
• 4 manzanas JOYA®, 2 en cubos y 2 en rodajas
• 1 cucharadita (5 ml) de canela molida
• ½ taza (125 ml) de azúcar moreno
• Un puñado de nueces pecanas picadas
• ¼ taza (60 ml) de aceite de canola
• ¼ taza (60 ml) de leche
• 3 huevos

Método:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Forra un molde para muffins de 6 cavidades con capacillos para cupcakes o muffins.
3. En un bol, mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal, las manzanas cortadas en cubos, la canela, el azúcar y los frutos secos.
4. Bate el aceite, la leche y los huevos y añádelos a los ingredientes secos. Mezcla hasta formar una masa.
5. Vierta la masa en cada molde para magdalenas con una cuchara.
6. Cubra cada magdalena con rodajas de manzana.
7. Hornear durante 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio. Servir.

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DENTSU CREATIVO