{"id":2546,"date":"2025-07-01T03:51:54","date_gmt":"2025-07-01T03:51:54","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.joyaapples.com\/?post_type=recipe&#038;p=2546"},"modified":"2025-09-01T01:12:38","modified_gmt":"2025-09-01T01:12:38","slug":"joya-apple-truffles","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/dev.joyaapples.com\/it\/all-recipes\/joya-apple-truffles\/","title":{"rendered":"Tartufi alla mela JOYA\u00ae"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"600\" src=\"https:\/\/dev.joyaapples.com\/app\/uploads\/2025\/07\/JoyaChristmasTable-249-1000x600-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2588\" srcset=\"https:\/\/dev.joyaapples.com\/app\/uploads\/2025\/07\/JoyaChristmasTable-249-1000x600-1.jpg 1000w, https:\/\/dev.joyaapples.com\/app\/uploads\/2025\/07\/JoyaChristmasTable-249-1000x600-1-300x180.jpg 300w, https:\/\/dev.joyaapples.com\/app\/uploads\/2025\/07\/JoyaChristmasTable-249-1000x600-1-768x461.jpg 768w, https:\/\/dev.joyaapples.com\/app\/uploads\/2025\/07\/JoyaChristmasTable-249-1000x600-1-18x12.jpg 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ci sono sapori che evocano immediatamente il Natale e le festivit\u00e0. Un ripieno di mele, spezie e noci, avvolto in uno strato di cioccolato fondente, \u00e8 pura gioia. La ricetta potrebbe sembrare lunga, ma serve solo a guidarvi nella preparazione. \u00c8 semplice, divertente, facile e un dessert senza sensi di colpa: basta mescolare, arrotolare e intingere! Sono perfetti con una tazza di caff\u00e8, ma date un&#039;occhiata ai suggerimenti per altre idee.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingredienti:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>300 ml (120 g) di mandorle tritate tostate (vedi suggerimento)<\/li>\n\n\n\n<li>200 ml di fiocchi d&#039;avena crudi<\/li>\n\n\n\n<li>60 ml (\u00bc di tazza) di mirtilli rossi secchi<\/li>\n\n\n\n<li>160 ml (\u2154 tazza) di trito di frutta pronto all&#039;uso<\/li>\n\n\n\n<li>1,2 ml (\u00bc di cucchiaino) di cannella in polvere<\/li>\n\n\n\n<li>5 ml (1 cucchiaino) di spezie miste macinate<\/li>\n\n\n\n<li>1,2 ml (\u00bc di cucchiaino) di zenzero in polvere<\/li>\n\n\n\n<li>2,5 ml (\u00bd cucchiaino) di pimento macinato<\/li>\n\n\n\n<li>un pizzico abbondante di noce moscata macinata<\/li>\n\n\n\n<li>2 mele JOYA\u00ae con la buccia, grattugiate grossolanamente<\/li>\n\n\n\n<li>200-300 g di cioccolato fondente di buona qualit\u00e0, tritato<\/li>\n\n\n\n<li>spiedini corti o stuzzicadenti<\/li>\n\n\n\n<li>polvere d&#039;oro commestibile per guarnire (facoltativo)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Metodo:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Mettete le mandorle e l&#039;avena in un frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza pi\u00f9 fine. Dovrebbe assomigliare quasi a del pangrattato.<\/li>\n\n\n\n<li>Aggiungete i mirtilli rossi, la frutta tritata e le spezie e frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete le mele e frullate fino a quando non saranno completamente incorporate.<\/li>\n\n\n\n<li>Rivestite una teglia o un contenitore adatto al congelatore con carta da forno. Formate delle palline con il composto (circa 15 ml ciascuna) e disponetele sulla carta da forno.<\/li>\n\n\n\n<li>Congelate le palline per 30-45 minuti. Non devono essere durissime, ma fredde e abbastanza sode da rimanere sugli stecchini. Questo render\u00e0 molto pi\u00f9 semplice il processo di immersione nel cioccolato.<\/li>\n\n\n\n<li>Mettete il cioccolato in una ciotola capiente sopra una pentola di acqua che sobbolle dolcemente. Mescolate delicatamente a fuoco medio fino a quando non si sar\u00e0 sciolto. Tenete in caldo sopra l&#039;acqua, ma spegnete il fuoco.<\/li>\n\n\n\n<li>Togliete le palline dal freezer e infilzatele con degli stuzzicadenti da spiedino o da cocktail. Immergete ogni pallina nel cioccolato fuso fino a ricoprirla completamente e riponetela sulla carta da forno. Ripetete l&#039;operazione con tutte le palline e il cioccolato (vedi suggerimento).<\/li>\n\n\n\n<li>Lasciare rassodare in un luogo fresco. Se fuori fa caldo, mettere in frigorifero per far rassodare.<\/li>\n\n\n\n<li>Poco prima di servire, cospargete con un po&#039; di polvere d&#039;oro commestibile e gustate come dessert dopo cena o in uno qualsiasi dei modi suggeriti nei consigli.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consiglio dello chef<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Tostate le mandorle tritate in una padella capiente senza aggiungere olio. Mettete la padella a fuoco medio e aggiungete le mandorle. Mescolate delicatamente fino a quando non saranno leggermente dorate. Fate attenzione perch\u00e9 si bruciano molto facilmente. Lasciate raffreddare leggermente e utilizzatele secondo la ricetta.<\/li>\n\n\n\n<li>Se avanza del cioccolato fuso, versatelo su una teglia foderata con carta da forno. Cospargete il cioccolato fuso con noci e mirtilli rossi per un dolcetto festivo al cioccolato. Lasciate solidificare, rompete in pezzi e gustate.<\/li>\n\n\n\n<li>I tartufi sono perfetti come segnaposto per una tavola festiva. Attacca un nastrino o un&#039;etichetta con il nome di ogni ospite. Posiziona un tartufo su ogni posto a tavola come parte della decorazione.<\/li>\n\n\n\n<li>Questi tartufi sono deliziosi con il gelato o come parte di un vassoio di dessert. Perch\u00e9 non viziare i vostri ospiti offrendo loro un tartufo da portare a casa?<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Suggerimento per la ricetta JOYA\u00ae<\/h3>\n\n\n\n<p>Quando si scioglie il cioccolato, il controllo della temperatura \u00e8 fondamentale. Se la temperatura \u00e8 troppo alta, il cioccolato pu\u00f2 bruciare o addirittura smettere di sciogliersi (cosa che ovviamente non si desidera mai) \ud83d\ude09. Per ottenere risultati ottimali, segui questi consigli:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Iniziate con del cioccolato di buona qualit\u00e0 (il cioccolato da forno \u00e8 assolutamente da evitare).<\/li>\n\n\n\n<li>Spezzetta o trita il cioccolato in pezzi di dimensioni uniformi in modo che si sciolga contemporaneamente.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilizzate il metodo a bagnomaria: posizionate una ciotola sopra una pentola di acqua che sobbolle dolcemente, assicurandovi che la ciotola non tocchi l&#039;acqua.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilizzate una temperatura medio-bassa, mai alta!<\/li>\n\n\n\n<li>Pazienza, pazienza, pazienza: ne vale la pena quando si tratta di sciogliere il cioccolato.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-layout-flex wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"\/it\/app\/uploads\/2025\/07\/JOYA\u00ae-apple-truffles.pdf\/\">Scarica la ricetta<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Creato da:<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"250\" height=\"85\" src=\"https:\/\/dev.joyaapples.com\/app\/uploads\/2025\/07\/Heleen-Meyer-Logo.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-2684\" srcset=\"https:\/\/dev.joyaapples.com\/app\/uploads\/2025\/07\/Heleen-Meyer-Logo.png 250w, https:\/\/dev.joyaapples.com\/app\/uploads\/2025\/07\/Heleen-Meyer-Logo-18x6.png 18w\" sizes=\"auto, (max-width: 250px) 100vw, 250px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>There are some flavours that just shout, \u2018Christmas\u2019 and \u2018festive\u2019. 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