Des muffins sains à emporter pour les matins pressés !

Ingrédients:

• 2 tasses (500 ml) de farine d'amande
• 1 cuillère à café (5 ml) de levure chimique
• Une pincée de sel
• 4 pommes JOYA®, 2 coupées en dés et 2 tranchées
• 1 cuillère à café (5 ml) de cannelle moulue
• 1/2 tasse (125 ml) de sucre brun
• Une poignée de noix de pécan hachées
• ¼ de tasse (60 ml) d'huile de canola
• ¼ de tasse (60 ml) de lait
• 3 œufs

Méthode:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Garnissez un moule à muffins de 6 cavités de caissettes en papier.
3. Mélanger dans un bol la farine, la levure chimique, le sel, les pommes coupées en dés, la cannelle, le sucre et les noix.
4. Fouettez l'huile, le lait et les œufs, puis ajoutez-les aux ingrédients secs. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
5. Répartir la pâte dans chaque moule à muffin.
6. Garnissez chaque muffin de tranches de pomme.
7. Cuire au four pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Servir.

Créé par :

DENTSU CRÉATIF